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Les Épicuriales de Bordeaux 2016

Du vendredi 20 mai au samedi 4 juin, Bordeaux fête l’art de vivre à la française avec la 22ème édition des Épicuriales.

Après un cru exceptionnel, les Épicuriales reviennent cette année, pendant 16 jours, sur les Allées de Tourny. Centrée autour d’un village éphémère au cœur du Triangle d’Or et du centre historique de Bordeaux, cette manifestation unique en son genre sera placée sous le signe de la gastronomie inscrite au Patrimoine immatériel de l’Unesco depuis 2010, mais aussi du raffinement et de la convivialité.

Cette année, 24 établissements de restauration de loisir, en quasi-totalité bordelaise, participeront à l’opération : une quinzaine d’habitués et une dizaine de nouveaux seront ouverts midi et soir.

Pendant toute la durée des Épicuriales, deux formules à 15€ seront proposées pour le déjeuner, du lundi au vendredi. La formule « déjeuner-express » sera servie sur place en moins d’une heure par tous les restaurants de loisir participants aux Épicuriales et le « menu spécial » pourra être livré directement à votre domicile ou à votre bureau grâce au partenaire officiel Deliveroo.

A l’heure du dîner, les Épicuriales offriront au public l’occasion d’explorer la cuisine de chefs étoilés en passant une soirée exceptionnelle au restaurant gastronomique éphémère « Les Étoiles d’Épicure ». Chaque soir, un grand chef – soit étoilé au Guide Michelin, soit star du petit écran – concoctera un menu unique (95€) depuis un espace visible par le public, qui sera accompagné d’une dégustation de six grands vins. Parmi les chefs, Jean-Charles Darroze, Jean-Luc Rocha, Joy-Astrid Poinsot, Arthur Fevre ou encore Alain Dutournier.

Les Épicuriales, ce sont aussi des animations conviviales, des démonstrations, des ateliers et des shows culinaires !

A ne pas rater, la désormais traditionnelle course de garçons de café organisée le 4 juin sur les Allées de Tourny. Cette course met au défi les serveurs et serveuses de restaurants qui devront, plateau à la main, franchir la ligne d’arrivée en premier.

Comme tous les ans, tous les végétaux présents sur les Épicuriales seront mis en vente lors d’une braderie aux plantes.

Des cours de cuisine « Epi Time » seront proposés tous les jours par Urban Chef et Badoit Rouge afin de vous apprendre à préparer des recettes de tapas en 15 minutes.

Les clients des « Étoiles d’Épicure » pourront quant à eux assister, de 19h30 à 20h00, à un show culinaire privilégié autour de produits nobles et emblématiques.

Les Épicuriales seront également rythmées par de nombreuses soirées à thèmes : « Le disciple et son Jedi » le samedi 21 mai, « Reconnaissance des vins » le dimanche 22 mai avec les vins de l’appellation Pessac-Léognan,  « Maman, t’es la plus belle » le dimanche 29 mai, « Tout caviar » le samedi 28 mai avec les caviars Sturia, « Des racines et une elle » le mercredi 1er juin, « Trois en un et vins en folie » le samedi 4 juin.

Informations et réservations
Les 14 habitués : Québec Café – Le Carré – Le Café de la place – Le Café Populaire – Wato Sita – Le Life – Ibaïa Café – L’Olympia – Les Pains d’Alfredo – La Villa Tourny – Quercy Périgord – Aux Plaisirs d’Outre-Mer – Le Glacier de Tourny – La Brasserie Basque
Les 10 nouveaux : O Sorbet d’Amour – Le Veneto – La Fabrique – Quartier Gascon – La Bodega – Le Confidentiel – Thaï Paradise – Le No Name – La Table de Pessac-Léognan by le Manège – A Cantina
Les Chefs étoilés : Fabien BEAUFOUR, 1 étoile, Restaurant Dyades, Massignac (16) – Cédric BECHADE, 1 étoile, Auberge Basque, Saint-Pée-Sur-Nivelle (64) – Jean Charles DARROZE, 1 étoile, Claude Darroze, Langon (33) – Hervé DINDIN, Traiteur Lacoste, Groupe AROM, Eysines (33) – Vivien DURAND et Clément BRUNEAU, 1 étoile, Le Prince Noir, Lormont (33) – Christophe DUPOUY, 1 étoile, Les Clefs d’Argent, Mont-de-Marsan (40) – Alain DUTOURNIER, 2 étoiles, Carré des Feuillants, Paris (75) – Arthur FEVRE, Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay, chef pâtissier, Bordeaux (33) – Daniel GALLACHER, Racines, Bordeaux (33) – David et Martin IBARBOURE, 1 étoile, Briketenia, Guethary (64) – Xabi et Patrice IBARBOURE, 1 étoile, Les Frères Ibarboure, Table & Hostellerie, Bidard (64) – Thomas L’HERISSON, 1 étoile, L’Auberge Saint Jean, Saint Jean de Blaignac (33) – Joy Astrid POINSOT, candidate top chef 2015, chef à domicile – Thierry RENOU, 1 étoile, Le Patio, Arcachon (33) – Jean-Luc ROCHA, 2 étoiles, Château Cordeillan-Bages, Pauillac (33) – Richard TOIX, 1 étoile, Passions et Gourmandises, Saint-Benoît (86) – Stéphane TOURNIE, 1 étoile, Jardins de l’Opéra, Toulouse (31) – Benjamin TOURSEL, 1 étoile, Auberge du Prieuré, Moirax (47)

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